Kräuter der Provence

3 Beiträge

Der “Collins-Hof” liegt im “pays de Bourdeaux”, vor den Toren der Provence und hat sich auf die Produktion von Aromapflanzen spezialisiert. Eine weite Palette diverser Aktivitäten rundum die Pflanzen werden ausgeübt:

Vervielfältigung und Verkauf von Sämlingen an biologisch arbeitende Betriebe (Kontrolle nach ECOCERT)
Produktion und Verkauf 150 verschiedener Pflanzenarten die zur Erhaltung der Artenvielfalt und damit dem biologischen Gleichgewicht beitragen. (Kollektion diverser Salbei-, Tymian-, Minze- und Wildgeranienarten)
Anbau von Aromapflanzen die zur Herstellung ätherischer Öle und getrockneten Kräutern verwendet werden.

Meine Konfitüren setzen sich aus Früchten und Aromapflanzen zusammen. die Früchte werden hauptsächlich von Obstbäumen und Sträuchern gesammelt, die in der Nähe meines Hauses wachsen oder von Hecken, die die umliegenden Felder und Wiesen einrahmen (Kirschen, Holunder, Pflaumen, Birnen, Apfel, Feigen, Quitten). Sie stammen aus biologisch-organischem Anbau, von ECOCERT kontrolliert. Die exotischen Früchte kommen von einem Grosshändler für biologische Früchte (Agrobiodrome). Die Melonen und Aprikosen kaufe ich bei lokalen Bauern und stammen aus konventionellem Anbau. Alle Früchte werden reif verarbeitet, um ihr volles Aroma zu nutzen. Die beigefügten Kräuter werden nach biologisch-organischen Richtlinien auf meinem Hof angebaut. Sie werden zum […]

Kräuter der Provence

Kräuter 1 – Konfitüre

Kräutermischungen für die Küche: Provencalische Kräuter, Salatkräuter, Grillkräuter Kräutersalze: Aromatische Kräuter mit Guerande Meersalz vermischt, welches gleichzeitig zur Konservierung des Aromas dient. Konfitüren aus Früchten und Kräutern: Originelle und wohlschmeckende Mischung reifer Früchte und aromatischer Kräuter ‘Confit’ aus Haselnüssen und Honig. Eine Gourmandiese … unwiderstehlich!” Verkauf: Direkt vom Hof von Juni – September Mo., Di., Mi., Fr. von 17.30 – 19.30 Uhr oder nach Vereinbarung Auf Märkten der Region: Bourdeaux donnerstags vormittags Saou samstags vormittags (nur im Sommer) Auf diversen lokalen Messen und Märkten Teilnahme an “Von Hof zu Hof” am letzten Aprilwochenende Benedicte Delpit, Collins, F – 26460 Bezaudun […]

Kräuter der Provence

Kräuter 2 – Zum Probieren

Natürliche Pflegeprodukte ätherische Öle um Verdampfen und für die Aromatherapie Massageöle, Badesalze, Duschgels und Schaumbäder mit ätherischen Ölen: Lavendel:Beruhigend und entspannend bei Schlaflosigkeit, Nervosität, Stress Rosmarin:Nach körperlicher Anstrengung, zur Entspannung der Muskeln, bei infektiösen Beschwerden der Atmungsorgane Pfefferminze: erfrischend und stimmullerend, bei schweren Beinen und geschwollenen Füßen Mazerierte Öle: Calendula:Wundheilend, regenerierend bei Hautproblemen; z.B. Irritationen, trockene sensible und wunde (Baby-) Haut, bei Ekzemen;… Johanniskraut: Wundheilendes Antibiotikum bei Verbrennungen, Sonnenbrand, Wunden Benedicte Delpit, Collins, F – 26460 Bezaudun sur Bine Tel. 0033(0)4.75.53.37.12

Kräuter der Provence